A História da Kellogg's teve o seu início em 1894, com uma experiência acidental dos irmãos Kellogg, no Sanatório de Battle Creek, no Michigan (Estados Unidos). John Harvey e Will Keith Kellogg criaram os primeiros flocos de cereais por casualidade, ao esquecerem-se do trigo cozido dentro do forno, o qual tostou de novo, tendo-se obtido, desta forma, flocos ligeiros e crocantes.

Já em finais do século XIX, os irmãos Kellogg promoviam um estilo de vida saudável, baseado numa alimentação vegetariana e na prática de exercício físico. Para tal, desenvolveram experiências com o objectivo de obter produtos ligeiros e saudáveis a partir dos cereais, os quais substituíam os alimentos com alto conteúdo em gorduras que se consumiam naquela época.

As suas investigações materializaram-se em primeiro lugar no pequeno-almoço à base de flocos de cereais, que eram fornecidos aos pacientes de Battle Creek. Com a popularização deste pequeno-almoço, W. K. Kellogg, abandonou o Sanatório para criar, em 1906, The Battle Creek Toasted Corn Flakes Company, que seria conhecida posteriormente como Kellogg's Company.

A empresa foi fundada de acordo com a filosofia dos irmãos Kellogg, que ainda hoje em dia continua a marcar o rumo da companhia: "Promover os princípios de uma vida saudável e proporcionar alimentos nutritivos".

Menos de 10 anos depois, a empresa que começara com 44 empregados, já comercializava internacionalmente.

A Kellogg's sempre se adiantou no tempo, tendo sido pioneira em matérias como marketing e publicidade, nutrição, recursos humanos e inovação tecnológica.

Em 1904, 44 empresas já se dedicavam ao fabrico de produtos semelhantes.

Em 1908, a Kellogg's lança em vários jornais norte-americanos uma das campanhas promocionais mais inovadoras da época: convida os consumidores a piscar o olho ao dono da loja em troca de uma amostra gratuita de cereais Kellogg's’s.

Em 1912, torna-se numa das primeiras companhias a utilizar publicidade exterior. Os materiais publicitários foram considerados os maiores do momento e localizavam-se num dos locais mais centrais da cidade de Nova Iorque. A Kellogg's foi também a primeira companhia a anunciar no Times Square billboard, o outdoor gigante de publicidade situado nesta afamada praça nova-iorquina.

Em 1914, os cereais Kellogg's já se comercializavam no Canadá.

Em 1916 são lançados os cereais Kellogg's All-Bran.

Em 1922, a Kellogg's começou a utilizar as degustações de produto como ferramenta para promover os cereais de pequeno-almoço entre os consumidores. Neste mesmo ano a Kellogg's lança os seus produtos no Reino Unido. Em 1928 inaugura a empresa nesse país e na Austrália.

Em termos de inovação tecnológica, a Kellogg's adquiriu, em 1920, máquinas automáticas para encher as embalagens de Corn Flakes e em 1928 W. K. Kellogg construiu um aeroporto em Battle Creek para melhorar o correio aéreo da companhia.

Em 1924, Mary Barber, nutricionista da Universidade da Columbia em Nova Iorque e assessora científica da Kellogg's, publicou a primeira "Pirâmide dos Alimentos" onde se classificavam os distintos grupos de alimentos e o seu papel no plano alimentar. Este estudo fez com que se estendesse a aceitação das publicações da Kellogg's em matérias de nutrição.

São lançados os Kellogg's’s Rice Krispies em 1928.

Relativamente à política de Recursos Humanos, em 1925 a Kellogg's abriu uma creche para os filhos dos funcionários, na qual também se proporcionavam revisões médicas e onde se organizavam reuniões de mães. Além disso, a Kellogg's foi a primeira a implementar programas destinados a melhorar o quadro de pessoal feminino, tais como planos de poupança e investimentos exclusivos para as mulheres.

A visão social de W. K. Kellogg possibilitou, em 1930, a criação da Fundação W. K. Kellogg. Na actualidade, a Kellogg's conta com uma das maiores fundações privadas do mundo, em termos de fundos e subsídios anuais.

Os personagens de Rice Krispies (Snap, Crackle e Pop) aparecem pela primeira vez na publicidade de Rice Krispies ®, em 1933.

Em 1938 constrói-se a fábrica de Manchester (Inglaterra).

1949: Inaugura-se uma fábrica de produção em Springs (Rep. da África do Sul).

W. K. Kellogg falece em 1951. Tinha 91 anos.

Em 1952 os cereais Frosties®, onde figura o Tigre Tony, são vendidos pela primeira vez em lojas.

Em 1954 Norman Rockwell é encarregue de realizar as ilustrações das embalagens de Kellogg's Corn Flakes® .

Em 1955 é criado o Special K®, o primeiro cereal rico em proteínas, 7 vitaminas e ferro.

Em 1963 abrem novas fábricas de produção na Dinamarca e no Japão.

Em 1972 nasce o sapo Dig 'Em, o personagem representativo dos cereais Smacks®.

Em 1978 a Kellogg's estabelece-se em Espanha sob o nome de Kellogg's España S.A., ainda que em 1977 já havia começado actividade sob o nome de Kellogg's Figueras S.A.

Determinam-se os quatro objectivos da empresa a nível mundial: Benefícios e Crescimento, Investimento nas pessoas, Qualidade Total e Responsabilidade Social.

Em 1986 a Kellogg's abre um novo escritório central em Battle Creek, Michigan (EUA).

A Kellogg's abre uma fábrica em Bombaim, Índia.

Em 1997 a Kellogg's distribui os seus produtos em mais de 160 países e abre uma fábrica em Rayong, Tailândia.

Em 1999 adquire o grupo Worthington Foods, dedicado à elaboração de alimentos vegetarianos.

Em 2000 a Kellogg's entra na categoria de snacks com as barras de cereais.

A Kellogg's adquire a Kashi Company, com a qual produz alimentos orgânicos.

Em 2001 a Kellogg's adquire a Keebler Foods Company, a segunda companhia líder em produção de bolachas e biscoitos nos Estados Unidos.

Em 2005 a Kellogg's elabora os seus produtos em 17 países e está presente em mais de 180.

Em 2006 A Kellogg's alcança resultados líquidos globais de negócio de quase 11.000 milhões de dólares. Em finais deste mesmo ano a Kellogg's lança o Optivita® em Portugal e Espanha, os novos cereais funcionais que ajudam a controlar o colesterol.